Kalte CBD Suppe: Rezept mit Gurke, Avocado und Minze

Diese kalte CBD Suppe aus Gurke und Avocado wird nur gemixt und nicht gekocht. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten, danach kommt die Suppe für 1 Stunde in den Kühlschrank. Das Rezept reicht für 4 Personen. Das CBD Öl rührst du ganz zum Schluss ein.

Warum CBD gut in eine kalte Suppe passt

CBD ist fettlöslich. Die Avocado bringt genug Fett mit, damit sich das Öl gut in der Suppe verteilt. Weil die Suppe nicht erhitzt wird, bleibt auch das Aroma des Öls erhalten.

Die Zutaten für das Rezept

4 mittelgroße Gurken
2 reife Avocados
1 Knoblauchzehe
Saft von 1 Limette
500 ml kalte Gemüsebrühe
CBD Öl, Menge nach Packungsangabe
Einige frische Minzblätter
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Wasche und schäle die Gurken und schneide sie in Stücke.
Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch heraus.
Gib Gurke, Avocado, Knoblauch, Limettensaft und Gemüsebrühe in den Mixer und püriere alles fein.
Rühre das CBD Öl ein und mixe noch einmal kurz.
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und stelle die Suppe mindestens 1 Stunde kalt.
Serviere die Suppe mit frischen Minzblättern.

Varianten

Tomaten geben eine säuerliche Note, griechischer Joghurt macht die Suppe cremiger. Kreuzkümmel oder Paprikapulver sorgen für mehr Würze.

CBD in der Suppe: Hinweise zur Menge

CBD ist ein Cannabinoid aus der Hanfpflanze und wirkt nicht berauschend. Wie viel CBD Öl du verwendest, hängt von der Konzentration deines Produkts ab. Halte dich an die Angaben auf der Packung und beginne mit einer kleinen Menge. Rühre die Suppe vor dem Servieren gut um, damit sich das Öl wieder verteilt. Wenn du Medikamente nimmst, sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.

Servieren und aufbewahren

Die Suppe eignet sich als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht an warmen Tagen. In einem verschlossenen Behälter hält sie sich 2 Tage im Kühlschrank.