Dieser CBD Käsekuchen ist ein Cheesecake nach amerikanischer Art mit Keksboden und Frischkäsefüllung. In die Füllung kommt etwas CBD Öl. Du brauchst eine Springform mit 22 cm Durchmesser und ein CBD Öl.
Die Zutaten für das Rezept
- 200 g Spekulatius
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 150 g Puderzucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Bio-Zitrone, Schale und Saft
- 200 g Crème fraîche
- CBD Öl, Menge nach Packungsangabe
Zubereitung des Bodens
Heize den Backofen auf 180 °C vor. Zerbrösle die Spekulatius fein und vermische die Brösel mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Masse mit einem Löffelrücken fest auf den Boden der Springform und stelle sie 15 Minuten in den Kühlschrank.
Zubereitung der Füllung
Verrühre den Frischkäse mit dem Puderzucker, bis die Masse glatt ist. Rühre die Eier einzeln unter. Gib Vanilleextrakt, Zitronenschale, Zitronensaft und das CBD Öl dazu und rühre, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
Backen und Fertigstellen
Gieße die Füllung auf den Boden und backe den Käsekuchen 45 Minuten. Die Mitte soll noch leicht wackeln. Schalte den Ofen aus und lass den Kuchen noch 1 Stunde darin stehen. So bekommt er keine Risse. Streiche nach dem Abkühlen die Crème fraîche darauf und stelle den Kuchen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
CBD im Käsekuchen: Menge und Hinweise
CBD ist ein Cannabinoid aus der Hanfpflanze und wirkt nicht berauschend. Wie viel CBD Öl du verwendest, hängt von der Konzentration deines Produkts ab. Halte dich an die Angaben auf der Packung und beginne mit einer kleinen Menge. Die Menge pro Stück lässt sich bei selbstgebackenem Kuchen nur schätzen. Wenn du Medikamente nimmst, sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Tipps für einen gelungenen Käsekuchen
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, dann wird die Füllung glatt. Rühre nach Zugabe der Eier nur kurz, sonst kommt zu viel Luft in die Masse. Eine Soße aus roten Beeren oder frische Früchte passen gut dazu.
Zubereitungszeit
Rechne mit etwa 2 Stunden für Zubereitung, Backen und Abkühlen im Ofen. Dazu kommt die Kühlzeit im Kühlschrank. Das Rezept braucht keine besonderen Vorkenntnisse.
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