Thailändische CBD Suppe: Rezept mit Kokosmilch und rotem Curry

Diese thailändische CBD Suppe ist eine Kokos-Curry-Suppe mit Gemüse und Garnelen. Das CBD Öl kommt erst ganz zum Schluss dazu, wenn die Suppe nicht mehr kocht. Das Rezept reicht für 4 Personen und ist in etwa 45 Minuten fertig. Du brauchst dafür ein CBD Öl.

Warum CBD gut zu Kokosmilch passt

CBD ist fettlöslich. Die Kokosmilch in dieser Suppe bringt viel Fett mit, deshalb verteilt sich das Öl gut. Zu viel Hitze verändert das Aroma des Öls. Deshalb rührst du es erst ein, wenn der Topf vom Herd genommen ist.

Benötigte Zutaten für das Rezept

400 ml Kokosmilch
500 ml Gemüsebrühe
2 EL rote Currypaste
1 EL Kokosöl
200 g geschälte Garnelen oder Tofu
1 rote Paprika in Streifen
1 Karotte in feinen Scheiben
100 g Shiitake-Pilze
2 EL Fischsauce
Saft von 1 Limette
CBD Öl, Menge nach Packungsangabe
Frischer Koriander

Zubereitungsschritte

Erhitze das Kokosöl in einem Topf und brate die Currypaste 2 Minuten an.
Gieße Kokosmilch und Brühe dazu und bringe alles zum Kochen.
Gib Paprika, Karotte und Pilze dazu und lass alles 10 Minuten köcheln.
Gib die Garnelen dazu und gare sie 5 Minuten.
Schmecke mit Fischsauce und Limettensaft ab.
Nimm den Topf vom Herd, lass die Suppe kurz abkühlen und rühre dann das CBD Öl ein.
Serviere die Suppe mit frischem Koriander.

Tipps und Varianten

Mit Tofu statt Garnelen und Sojasauce statt Fischsauce wird die Suppe vegetarisch. Die Menge der Currypaste bestimmt die Schärfe. Zitronengras und Ingwer geben zusätzliches Aroma.

Zubereitungszeit und Nährwerte

Die Vorbereitung dauert etwa 15 Minuten, das Kochen etwa 30 Minuten. Eine Portion liefert grob 300 kcal und rund 20 g Eiweiß, je nach Menge der Garnelen.

CBD in der Suppe: Hinweise zur Menge

CBD ist ein Cannabinoid aus der Hanfpflanze und wirkt nicht berauschend. Wie viel CBD Öl du verwendest, hängt von der Konzentration deines Produkts ab. Halte dich an die Angaben auf der Packung und beginne mit einer kleinen Menge. Wenn du Medikamente nimmst, sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.